Дрожжи пищевые (неактивные хлопья) - 250грамм, KoloSalno

ДРОЖДЖЕВЫЕ ПЛАСТОВЦЫ НЕАКТИВНЫ
Натуральный загуститель и усилитель вкуса, обязательный ингредиент растительной кухни, богатый источник витаминов и минералов, заменитель сыра в веганском меню. Дрожжевые хлопья – что это такое, как использовать на кухне и...

…сколько они общего с дрожжами?
Дрожжевые хлопья – это неактивная форма дрожжей, которую можно употреблять, не опасаясь проблем с пищеварительной системой. Подвергая их соответствующим процессам, они придают им совсем другие свойства, чем хлебопекарные и сухие дрожжи. Так получается продукт, похожий на панировочные сухари, с нежным творожно-ореховым вкусом.

Секретный ингредиент или изобретение травоядных?
Назначение дрожжевых хлопьев – воспроизвести вкус, характерный для молочных продуктов. Универсальность делает их заменой пармезана в итальянской кухне, элементом гамбургеров и сэндвичей или заменой яиц в растительном майонезе, омлете или тофу. Помимо своих вкусовых качеств, дрожжевые хлопья выполняют также практичные функции в диете вегетарианцев и веганов. Блюда, обогащенные ими, представляют собой отличный источник легкоусвояемого белка, витаминов группы В, минеральных веществ и аминокислот.