Дріжджі харчові неактивні пластівці - 1 кг, KoloSalno

ДРІЖДЖОВІ ПЛАСТІВЦІ НЕАКТИВНІ
Натуральний харчовий загусник і підсилювач смаку, обов’язковий інгредієнт рослинної кухні, багате джерело вітамінів і мінералів, замінник сиру у веганському меню. Дріжджові пластівці - що це таке, як використовувати на кухні і...

… скільки вони спільного з дріжджами?
Дріжджові пластівці - це неактивна форма дріжджів, яку можна вживати, не побоюючись проблем з травною системою. Піддаючи їх відповідним процесам, вони надають їм зовсім інші властивості, ніж хлібопекарські та сухі дріжджі. Так виходить продукт, схожий на панірувальні сухарі, з ніжним сирно-горіховим смаком.

Секретний інгредієнт чи винахід травоїдних?
Призначення дріжджових пластівців - відтворити смак, характерний для молочних продуктів. Універсальність робить їх заміною пармезану в італійській кухні, елементом гамбургерів і сендвічів, або заміною яєць у рослинному майонезі, омлеті чи тофу. Крім своїх смакових якостей, дріжджові пластівці виконують також практичні функції в дієті вегетаріанців і веганів. Страви, збагачені ними, є відмінним джерелом легкозасвоюваного білка, вітамінів групи В, мінеральних речовин і амінокислот.